業務用

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【　業務用・背脂　】フレッシュダイス500g

販売価格(税込)： 700 円

原材料は、「背脂のみ使用した完全業務用」商品です。

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二郎系ラーメン2食セット

販売価格(税込)： 1,480 円

＼ニンニク入れますか?/でお馴染みの二郎系ラーメン。
麺は某有名店(二郎系ラーメン)が実際に使用しているとされている小麦粉「オーション」を使用した超極太麺。口に入れた瞬間、ワシワシとした歯ごたえに濃厚な小麦の風味が溢れます。
付属品には、にんにくの風味が抜群の「乾燥にんにく」と、豚のコクと旨味だけを抽出した「豚骨味油」をお付けしています。

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オーション超極太麺250g(10番)

販売価格(税込)： 1,580 円

某有名店(二郎系ラーメン)が実際に使用しているとされている小麦粉「オーション」を使用した超極太麺。口に入れた瞬間、ワシワシとした歯ごたえに濃厚な小麦の風味が溢れます。

量：

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生きしめん 250g(2人前)

販売価格(税込)： 200 円

約400年という最も古い歴史をもつ名古屋めしの「きしめん」
独特な幅広の形状でゆで上げた食感は、もっちりしてのど越しもツルツル。
「生麺」だからこその本場の味がお楽しみ頂けます。
具材には「鰹節・ほんれん草・かまぼこ・油あげ」がお勧め。
名古屋人に長年愛されてきた味をぜひ1度ご賞味下さい。

【 セット内容 】…特注幅広生麺250g　※めんつゆ付きません

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煮込み用生麺 250g(2人前)

販売価格(税込)： 200 円

味噌煮込みうどんなどにも使われる煮込み専用麺。特注の小麦を使用する事で麺の茹で伸びを防ぎ、もちもち食感が持続するのが特徴。
「こんなにもっちり食感は初めて!!」とご好評いただいています。

【 セット内容 】…極上生麺250g　※スープは付きません

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超極太麺 100g(14番)

販売価格(税込)： 756 円

当社で一番太い焼きそばで、しっかりとした食べ応えが好評。他店と差別化を図ったり、アイディアメニューでよりインパクトを与えたい時にお勧め。

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極太麺 100g(16番)

販売価格(税込)： 756 円

某有名店から依頼を受けて製造した特注麺で、もちもち度とコシには定評があり太麺好きにはたまらない逸品。

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太麺 130g(18番)

販売価格(税込)： 864 円

細麺では物足りない方にお勧めなのがこちらの太麺。適度なもっちり食感とコシが感じられる。「あんかけ焼きそば」などにお勧め。

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細麺 130g(20番)

販売価格(税込)： 864 円

創業当時より製造している当社の代表麺。一般的な太さで馴染みのあるタイプなので、使いやすく幅広い飲食店で愛されています。

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極細麺 150g(22番)

販売価格(税込)： 972 円

主に広島風焼きそばやモダン焼きなどに使用されており、油で揚げれば「かた焼きそば」などにもお勧め。

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傾奇者【 超極太 】麺 200g(9番)

販売価格(税込)： 1,080 円

つけ麺の某有名店と製麺屋、日清製粉と共同開発で作られたことでも有名な小麦粉「傾奇者(かぶきもの)」を使用した超極太麺。もちもちとした食感が好評でつけ麺、ラーメンどちらでも評判が高い。

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極太麺 150g(18麺)

販売価格(税込)： 864 円

加水を低めにして小麦の風味を活かした麺。味噌ラーメンなどにお勧め。

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超極太麺 200g(9番)

販売価格(税込)： 1,080 円

うどんの切り刃を使用した麺で、主につけ麺用の麺。

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傾奇者極太麺 150g(18番)

販売価格(税込)： 972 円

つけ麺の某有名店と製麺屋、日清製粉と共同開発で作られたことでも有名な小麦粉「傾奇者(かぶきもの)」を使用した極太麺。もちもちとした食感が好評でつけ麺、ラーメンどちらでも評判が高い。

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全粒粉麺 150g(11番)

販売価格(税込)： 972 円

北海道小麦と全粒粉を使用した国産小麦100%の麺。小麦の風味がしっかりと感じられるので、まぜそばやつけ麺などにお勧め。

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